月影松聲的部落格

       

每次出門想要喝好咖啡總得把Nespresso搬出去。（有了這一臺，我都不屑喝 Ｘ巴克的咖啡了，根本比不上）

遇上不供電的營區就沒轍啦，只能啜泣的喝著濾泡式咖啡解饞。

某次露營喝到Ruby用這隻壺煮的咖啡就驚為天人，外型真的漂亮，咖啡也有一定水準，當下就有一點“癢”。

回家以後查了一下這隻咖啡壺果真還大有來頭，價格也不低，當下就冷了一半。

買咖啡壺的意念也就隨風而逝。

 

某一天，上百貨公司找鐵板燒鍋剷時（禍首有兩位，Ａlexc和Ruby，Ａlex給我看他那兩隻小巧靈活的鍋鏟，Ruby Show他在GR-029上靈活的廚藝）

意外發現Alessi這隻摩卡壺母親節有特價，約定價77折再送價值900的密封罐。

因為老婆大人手上有部分禮卷，再貼一點就把這隻壺買回家了。

  

咖啡壺和密封罐，還沒拆封。

 

漂亮的咖啡壺現身了。 

總共有4PC零件，上壺身，壺座，漏斗及濾網和減量器

這隻壺是六人份，如果要煮三人份只需把減量器放入漏斗，水裝一半即可煮三杯的量。

  

 

填充咖啡

 

 

開始試煮了，第一泡不要喝，把鐵味煮出倒掉，第二次煮在喝。

爐火不可以調太大，若爐火超過下座溫度太高會爐座或變色，整隻壺就變醜了。

   

 

等咖啡開始上升萃取到一半就可以關火了，以免噴得到處都是。

   

等冷卻就可以喝了。

 

嚐過以後覺得這咖啡壺的濃度介於Expresso和賽風壺的中間。三者並不衝突，天看今天想喝哪種口味就用哪種煮法。

其實這隻壺主要的定位還是攜帶外出使用，容易攜帶，容易用，清理方便，而且煮出來的咖啡有一定的水準。

不過這隻咖啡壺是採快拆的設計方式，上下壺固定的力量並不是很大，所以煮咖啡的壓力不能太大，相對的也煮不出咖啡的Crema

專櫃小姐建議的咖啡粉粗度個人覺得有一點粗，下次再嘗試細一點的粗度試煮看看，還有很多種的咖啡豆可以試試，一下子又有很多事做了。

 

Alessi送的密封罐，就拿來裝磨好的咖啡粉了～～～

         

<後記>

買這咖壺的時候還在考慮要不要順便買他的底座，因為很有整體感，很漂亮。但是價錢很貴。

後來看到他們煮給客人喝的樣品，用久了會褪色（有高溫的關係），就作罷了。

還是到尚品去找個便宜的爐座將就點吧！