相信大家都曾經吃過香滑可口的茶碗蒸（日式蒸蛋），也相信大家也吃過沒啥味道的茶碗蒸（日式蒸蛋），我會想研究日式蒸蛋是因為有一次在一家日本料理店點了茶碗蒸，吃到的卻是只有蛋味，沒有任何層次的蒸蛋。Ｘ的！在料理店花了錢卻只吃到這麼粗糙的味道，這激起了我的研究慾望。
經過了網路的搜尋和幾次的試做，終於做出了合我口味的茶碗蒸.....
相信大家都曾經吃過香滑可口的茶碗蒸（日式蒸蛋），也相信大家也吃過沒啥味道的茶碗蒸（日式蒸蛋），我會想研究日式蒸蛋是因為有一次在一家日本料理店點了茶碗蒸，吃到的卻是只有蛋味，沒有任何層次的蒸蛋。Ｘ的！在料理店花了錢卻只吃到這麼粗糙的味道，這激起了我的研究慾望。
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